豉汁苦瓜瓤肉的做法

 时间:2024-10-12 01:10:13

1、苦瓜我选了长一点的,比较好瓤,把苦瓜洗净,去瓜蒂,切成段,用小刀挖去瓤,成筒状,用盐水泡一下

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2、五花肉末,放一点点盐,糖,酱油,搅拌腌好备用

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3、把苦瓜筒内壁轻轻地抹上薄薄一层生粉,将肉馅用勺子瓤入苦瓜筒内,把两头抹平压实。

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4、蒜剁碎,葱,香菜切粒备用

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5、干豆豉剁碎,与蒜末拌匀

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6、锅中倒入适量油,烧至温热,放入瓤好的苦瓜,小火煎至两面金黄色,撒上豆豉蒜末,稍煎一下。将蚝油,生粉用适量水勾成芡汁(喜欢甜味道的可以稍微放一点糖),倒入,小火焖煮至收汁,最后撒上葱末香菜,盖一下锅盖即可

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7、颜色还不错哦,豆豉的味道很香,怕苦的老公也说不怎么苦,很好吃

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