如何制作拔丝地瓜山药

1、地瓜切条 山药切条 冷水下锅 煮开捞出过凉水沥干备用 锅烧油放入锅中炸

2、地瓜山药裹上淀粉 放入锅中炸 五成油温炸至金黄酥脆 捞出

3、留底油 放糖清水 小火熬制黏稠 倒入地瓜 山药 翻炒均匀拉丝即可