1、西红柿顶部用刀子切割十字口。
2、锅子烧开水，投入，30秒，捞出。
3、扒皮。
4、用刀子在上面画上几道。
5、将他们如图样子切开。
6、用勺子将种子捞出，吃掉即可！（种子多汁，并且口感不好，所以直接去掉即可。）
7、将西红柿肉切大丁，用纱布或者双手稍微挤去水分。
8、黑木耳泡发、洗净。
9、黑木耳切末。
10、小葱切丁。
11、鸡蛋打散。平底锅烧热，倒油，将鸡蛋倒入，用筷子快速搅拌，待鸡蛋凝固快速倒出。
12、摊开，凉凉。要是还嫌大，就切小点。
13、将所有的原料放一起。
14、放入盐、白胡椒粉、鸡精、耗油，搅拌均匀。
15、清水加入面粉和面，静置饧半小时以上。揉成光滑的面团。
16、搓成细条。
17、揪成小面剂。
18、擀皮。
19、填上馅料，用勺背压实，可以多填点，好吃！
20、包起来。
21、锅子烧开水，将饺子放入，用勺子背沿锅沿轻推，防止粘连。
22、将饺子煮至饺子浮起，肚子鼓起即可。因为饺子是素馅，所以易熟。
