小羊腿的做法

1、准备好所有食材，小羊腿划几刀抹盐腌制1小时

2、先煎洋葱和生姜，爆香后放入小羊腿煎至两面略黄

3、加入新鲜番茄切碎或蕃茄酱，炒至浓稠

4、倒入红酒，不用加水

5、撒少许迷迭香（干）

6、小火慢炖1小时后，加入盐和糖（糖的量根据红酒的酸度，因为我用的是番茄酱自带甜味，所以基本没怎么加滇筲贞珍糖），再继续炖1小时！

7、完成