1、经医学研究表明对植物甾醇对人体具嘀芟苒疾有重要的生理活性作用，是重要的甾体药物和维生素D3的生产原料。单体豆甾醇作为植物甾醇中的一个组分，是重要的医药中间体，用于生产甾体激素、维生素 D3 等，其含量一般在20%左右。
2、由于单体豆甾醇具有生理活性，乳化性能好而且稳定，作为皮肤营养剂在国外用于多种化妆品，国内厂家也在积极开发研制含有单体豆甾醇的新型化妆品。
3、单体豆甾醇还被用于动物生长促进剂且效果明显。
4、在化工、纺织、造纸、印刷等工业领域，单体豆甾醇也有着广阔的的应用前景。
5、植物甾醇中含有谷甾醇，菜油甾睛蛸崂塄醇、菜籽甾醇、豆甾醇等多种成份，豆甾醇是植物甾醇的一种，具有植物甾醇的各种性质和用途，更突出的是豆甾醇具有较强的抗炎和消炎作用而直接用作为抗炎药物。
6、豆谷醇作为生产甾体药物关键中间体4AD或ADD的最主要最常用的起始原料日益受到重视，在发达国家也将豆甾醇作为健康产品的原料用于降低胆固醇。
