6种饺子馅配料技巧

 时间:2024-10-13 02:56:26

1、第一种三鲜馅的,食材有韭菜,活虾,肉馅,鸡蛋,盐,花椒粉,鸡精;先将虾去头处理然后切碎,韭菜也切碎;然后炒鸡蛋炒碎;然后肉馅里放鸡精盐花椒粉进行调味;最后将鸡蛋虾韭菜肉馅均匀调好就可以了;

6种饺子馅配料技巧

2、第二种香菇猪肉馅的,食材有香菇,肉馅,盐,糖,胡椒粉,五香粉;将所有食材均匀调好就可以了(调味品根据个人口味进行调整);

6种饺子馅配料技巧

3、第三种香菜馅的,食材有香菜,肉馅,香油,盐,鸡精,十三香,酱油,葱,姜,蒜;先将香菜洗净切碎倒入香油拌匀,然后与香菜,肉馅,葱,姜,蒜,鸡精,酱油,味精,十三香均匀调好;

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4、第四种白菜猪肉馅的,食材有白菜,肉馅,鸡蛋,盐,香油,花椒粉,酱油;先将白菜洗净切碎然后撒盐把水分弄出来备用,然后炒鸡蛋炒碎,然后把白菜,猪肉,鸡蛋,香油,花椒粉,盐,酱油均匀调好;

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5、第五种酸菜馅的,食材有酸菜,肉馅,酱油,花椒粉,盐,鸡精,葱,姜;先把葱姜切碎与肉馅搅拌均匀,然后放入酱油,花椒粉以及一点水搅拌均匀一直按同一个方向搅拌直至上劲,然后酸菜洗好切碎搅拌均匀就好了;

6种饺子馅配料技巧

6、第六种素三鲜馅的,食材有鸡蛋,韭菜,活虾,鸡蛋,葱姜蒜以及调味品等;先把木耳,香菇切碎,然后韭菜洗好切碎虾去头处理好切碎,然后嫱业苎崂炒鸡蛋炒碎,然后把鸡蛋韭菜虾木耳香菇葱姜蒜搅拌均匀,然后加入香油,盐,鸡精,胡椒粉,糖生抽搅拌均匀即可。

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