1、常温蛋白38克和常温淡奶油10克还有玫瑰盐1克放入无水无油的打蛋盆里，用蛋抽混合均匀；筛入25克糖粉；
2、用蛋抽混合至糖粉全部融化于蛋白里；筛入可可粉5克；用蛋抽混合均匀至无干粉；
3、筛入中筋面粉30克；用蛋抽混合均匀至无干粉；
4、无盐黄油25克微波炉加热至融化成液体，或者隔水加热融化，让融化的黄油凉至30度加入巧克力面糊，不能太热也不能太凉，热了会烫面，凉了达不到脆脆的效果
5、用蛋抽混合均匀，提起蛋抽面糊成飘带状滴落状态的巧克力面糊；把巧克力面糊装入裱花袋，可以用刮板把后面的面糊往裱花袋前端推；裱花袋剪小小的口，千万不能剪大；
6、烤箱上下火120度预热；把巧克力面糊挤在铺了油布的烤盘或者烤网上，必须铺油布，巧克力脆脆烘烤熟之后和邓睾瑙檄油布很容易脱离，铺油纸巧克力脆脆下面是皱纹纸的状态；再把包裹了巧克力蜂蜜黄油的果仁放在巧克力脆脆面糊上面，根据巧克力脆脆大小每个上面放2-4颗；烤箱上下火150度风炉模式烘烤20-22分钟
