1、进餐姿势：老年人进餐的时候，要选择正确的姿势，最好坐在餐桌前，让胃部保持舒展的状态，这样食物就能够顺利的通过食管，进入胃部。
2、进餐心情：老年人进餐时不宜愤怒，发火儿或者是激动，家人应该制造一个良好的进餐环境，让老人心情平静愉快，进餐时不要说笑，保持专注。
3、对食物的要求：为老年人准备的食物要煮的软一些，烂一点儿，喝稀粥的时候不要端起碗直接喝，最好用小勺儿一勺一勺慢慢舀着吃，不吃硬，凉的东西。
4、控制好进食速度：老年人吃东西时不要着急，应该尽量放慢速度，家人应该陪着老人慢慢吃，不要催他，圆形的食物不要一次下咽，最好用刀切成小块儿或者用勺舀着吃，带核的东西要吐出核。
5、面食搭配稀饭：不要单独的让老人只吃面食，每次都应该适当的搭配稀饭或者菜汤，吃饭时先吃稀再吃干，这样有利于食物的下咽。
6、当老年人吃饭的时候，旁边应该有人陪伴提醒，饭菜的温度也要适宜，如果太烫的话老人吃起来着急，就免不了被噎住，尽量少吃粘的东西。
