1、首先要选择优质的非转基因的绿豆，要求是新鲜的，当年的绿豆，成年的绿豆发芽率不高，在种植之前先对绿豆进行筛选，去除掉一些瘪的残缺的。选择健壮均匀，颗粒大的。
2、然后把绿豆用清水浸泡3~6个小时，冬季6个小时，夏季三个小时，使绿豆完全放开，没有皱纹即可。
3、找一个透水筛子在里面，平铺上餐巾纸，然后用喷雾把纸打湿，把绿豆均匀撒在上面。
4、把绿豆放在阴凉通风的地方，想要绿豆发的好，一定不要见光在上面盖一层黑布，每天用喷雾喷洒3~4次保持湿润。
5、绿豆发芽的快慢与温度有关，夏季发绿豆通常要三天，冬季时间要长一些，有的时候要十几天。每天喷雾3~4次，保持透水透气。
6、需要注意的是盆底千万不能够有积水，多容易造成烂根。当绿豆芽长到10厘米以上时就可以收获了。用紫金发绿豆芽，用材简单，操作容易，家家户户都可以进行操作，过程非常有趣
