1、准备食材:鸡肉馅[也可用牛肉馅]、玉米面和白面、鸡蛋、胡萝卜、马齿苋(没有用白菜或甘蓝)
2、将马齿苋洗净,切碎装入盆中备用。
3、胡萝卜洗净用擦子擦成丝,再剁碎。坐锅点火,油热,倒入胡萝卜过油翻炒至半熟装入碗中晾凉备用。
4、紫菜放入水盆中浸泡一会儿,等紫菜泡软,捞出剁碎放入马齿苋盆中。
5、土豆刮去皮洗净,用擦子擦成条再剁碎放入馅料盆中。
6、胡萝卜晾凉后也倒入馅料盆中,再将所有的馅料像和饺子馅一样和到一起,搅拌均匀。
7、再将鸡肉馅倒入馅料之中,与馅料和到一起,充分混合均匀。
8、然后再将鸡蛋打入肉馅料,搅拌充分混合均匀,窝窝头的馅料就和好了。
9、再将玉米面和白面按3:1比例放入盆中,二合一混合均匀。
10、再将混合后的面粉倒入肉菜馅中,充分混合均匀。
11、用手抓起一团菜肉馅混合的面团做成窝窝头,装入锅屉中。别忘了窝窝头下端用手指扎一孔,这样窝窝头比较爱熟。
12、坐锅点火,锅中放入清水,窝窝头上锅,大火蒸40-50分钟取出晾凉。我们家这小P孩趁我不注意又在偷吃了。
13、到点喂狗时把窝窝头掰成小块,给狗喂食。