1、准备材料。我喜穹梦忡荀欢在烹饪前把所有的菜都调好。把鸡和牛蛙肉切成块。小心别把牛蛙切得太小。烧了很容易断。切洋葱和香菜，压碎大蒜，切姜片。土豆、青椒、红椒、洋葱和小青菜洗净切块。（配菜可根据个人喜好摆放。通常，我不放蔬菜。我喜欢把它们和沙司一起吃，所以我放了两个。）
2、炒姜，蒜，八角，干胡椒和肉桂。
3、加入两汤匙红豆酱炒香。
4、把鸡肉炒熟。
5、鸡切块后，加入牛蛙炒至切块。
6、然后加入一些水、料酒、生酱油、老酱油、糖、盐、五香粉。加入胡椒和香菜。盖上盖子煮开。用中火炖15分钟。我这里没有几克调味品，因为我放的时候没有称。我相信我的大多数烹饪朋友都能自己控制！但我可溅局柑氍以给你一个比例供你参考：料酒、生酱油、糖盐、五香粉是3:2:0.8:1:0.5:0.5（单位：汤匙），你也可以放啤酒。我没有，所以我多放些水和料酒。
7、取下盖子，加入土豆。继续炖10分钟。
8、加入剩余的配菜，盖上盖子，用文火煮约7分钟。（蔬菜不需要太软，味道更好。）
9、这个时候，我再开始一壶水，洗蔬菜和面条。
10、面条煮熟后，记得用冷水使它们更柔软。
11、开始摆盘子，找一个大盘子，把小蔬菜放好。
12、加面条。
13、将煮熟的牛蛙鸡加入面条中，淋上汤，再撒上葱和香菜。完成！
