1、准备好需要的食材。
2、把低筋面粉、马铃薯淀粉、奶粉和泡打粉混合。
3、把混合好的粉类过筛备用。
4、在盆内加入鸡蛋液和玉米油。
5、继续加入糖粉和炼乳。
6、用手动打蛋器搅拌均匀。
7、之前过完筛的粉类混合，再过筛入打散的液体中，淀粉比较细腻多过一次均匀些。
8、用手揉捏成团，面团不宜过硬，太干的面团容易烤开裂，如果太稀加点马铃薯淀粉，太干加点蛋液调节。
9、把面团分成几等份，搓成长条状，用刮切块，断成小小剂子，大概在一克左右。
10、挨个挨个搓圆放烤盘里，个头比黄豆粒稍微大一点。
11、入预热好的烤箱中，上下火160度，烤12分钟，具体温度依自己烤箱情况调整，最后3分钟注意观察小馒头表面上色情况，烤至表面微黄即可出炉。
12、旺仔小馒头成品图
