教你做春笋炒腊肠

 时间:2024-10-15 06:25:52

1、准备芦笋,春笋,腊肠

教你做春笋炒腊肠

2、腊肠洗净切片,入蒸锅蒸熟,一般蒸20分钟左右,取出备用

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3、春笋去笋衣,滚刀切块,锅里放水烧开,春笋焯水6分钟左右,捞出放进凉开水中浸泡,让笋的涩味全部去掉

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4、芦笋去老根老皮,切斜段,锅里热水加少许盐和油焯烫一分钟,捞出泡凉开水中

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5、准备姜末蒜末葱花小米椒段待用

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6、热锅热油,爆香姜葱蒜小米椒

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7、倒入沥干的笋片,翻炒均匀

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8、加入腊肠煸炒一下,加料酒煸炒均匀

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9、加一勺酱油和适量耗油煸炒均匀

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10、放入芦笋,翻炒入味,加适量盐和白糖调味,翻炒均匀,关火出锅

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