1、黄油室温软化后和花生酱一起搅至顺滑.*我觉得我黄油化的太软了,导致整个面糊都很软,夏天的话,黄油软到手指按有坑就可以了.我室温放了2个小时,都快化成泥了=.=花生酱我用的颗粒型,嗯.
2、加入黄砂糖和盐,打发.*原方用黑糖,说也可以用黄砂糖,我刚好没有黑糖有黄砂,就用了.
3、整颗鸡蛋加进去大力搅拌*书上没有说分次,我想说就试一下,结果是OK的.一定要大力,或者你用电动的.
4、加入咖啡蜜,就是图中左边的酒啦.继续搅拌
5、筛入粉类.*原方要用低粉50克,裸麦粉50克,也可以全用低粉.我穷的没有低粉了..全部高粉上..=.=*因为前面有交待黄油化太过了所以整体过稀,我又加了50克粉,所以原方是50克低,50克裸麦粉,20克杏仁粉,我用了150克高粉+20克杏仁粉.懂了伐?
6、粉拌的差不多了,加入牛奶和耐高温烘焙巧克力豆拌匀.
7、用勺子入模,我这个直身的小活底模烤了8个出来.如果是6连,底径5CM的模的话,可以做6个.175度底层烤30分钟
