1、一个字的引导。三五年前，单就这个“簋”字，就难倒了不少英雄好汉。而如今，不但不少人能认出这个字，而且大都知道它指的是什么意思。吃东西让人见识了一个并不常用的文言字，有点意思。而“簋”又与“鬼”同音，写出来是“簋”，说出来念出来是“鬼”，增添不少悬念和神秘感。
2、一道菜的诱惑。说到簋街，人们最先想到的就是“麻小儿”，这是簋街的招牌和特色菜。“麻小儿”全称麻辣小龙虾，用大量花椒和辣椒炒出来的小龙虾，颜色鲜红，味道香辣。小龙虾学名“虫剌蛄”或“螯虾”，南方人几乎不吃的“小龙虾”，到了北京却大受宠爱。除了“麻小儿”，香辣蟹、羊蝎子、红焖羊肉等，都是簋街率先创出的特色菜。
3、一睡连简郯群人的吸力。除了“麻小儿”，簋街还有一群人值得怀念，那就是“簋街饭托”。大店铺清一色制服笔挺、训练有素、分工明确的一大帮“帅小伙”，小店铺大红大紫、分外妖娆、忙里又忙外的三五个“乡妹子”，都能给你满意的服务：车到门口，就见热情挥手；车停门开，早有人护着你的头；一辆车三五个服务生看着、指挥着停摆；牵引着你往里走，总有关怀跟着，“小心点，这有一道坎”；推开店门，朝里一嗓子，“给五位爷们看座”，但见两三个妹子跑过来……
4、一口价的实惠。在北京生活工作的人都有自己的圈子，有同事朋友，又有生意上的伙伴，应酬很多，如若都到一些档次很高的馆子，既不随意，又不经济。叫上三五个朋友到簋街去，来七八瓶啤酒，再来百十只小龙虾，百把块钱就轻松搞定，爽而不腻，好吃不贵。
5、这里是欢乐的宣泄地。申奥成功之夜，北京的店铺都关了门，惟独簋街灯火通明，100多家店通宵营业，从头日晚到次日凌晨，至少有5000余人光顾，大家在那里唱歌、喝酒、拥抱、哭泣，整条街都沉浸在欢乐之中。那一晚，“鬼街”至少销出“麻辣小龙虾”上万斤。
6、这里是情感的发源地。刚刚结识的朋友或者刚刚相处的对象，到了这里，都会情不自禁地同你、同整个簋街的食客融入到一起：高挽衣袖，双手抢虾，大声说话，不顾斯文扫地，一下子缩短了彼此的距离，不再显得那么生分。而麻、辣、烫逼得人大汗淋漓，也最容易逼出大实话真情感。去“鬼街”一次，感情增加十分。很多铁哥们、好姐们、对对儿，都是在这里诞生的。
