1、板栗的栽培至今已有3000多年的历史，其分布较广，种质资源十分丰富，板栗树是高达20米的乔木，壳斗连刺径4.5-6.5厘米；坚果高1.5-3厘米，宽1.8-3.5厘米，花期4-6月，果期8-10月
2、栗子素有“干果之蹲饣畿歌王”美誉，具有重要的保健价值，其果实味道鲜美，风味独特，粉质细腻，具有养胃健脾，补肾强筋，活血止血之功效，但也需要食用得法，好在两餐之间把栗子当成零食，或做在饭菜里吃，而不要饭后大量吃，剥皮后要保存得法
3、首先是冷藏保存的方法，对于 暂时不吃的板栗，放在常温下容易变质，可以将板栗用密封袋装置起来，然后放入冰箱冷藏保存，一般情况下可以保存至少1-2天
4、其次是冷冻保存 的方法，冰箱冷冻可以较长的延长板栗的可食用时间，板栗本身就是水分含量较少的水果，将板栗用保鲜袋装起来，扔进冰箱保存，可以较长时间保存，一般保存一个星期是没有问题的
5、最后就是密封法，操作时将去皮的板栗仁装入塑料袋，扎紧袋口，放于阴凉通风处就可以了，如果放在电冰箱里冷藏保存，时间更久一些
6、食用板栗时需要注意，每次不要食用过多，否则可能会出现腹胀的情况，建议配合其他谷物食用，比如和大米一起熬成粥，也可以将板栗蒸熟吃，既有营养，又有助于消化；另外注意一定不要食用糖炒黔袄周且栗子表面的黑色焦糖，因为焦糖中可能含有对健康有害的成分
