1、准备好材料，用黄油的亲先把黄油隔水融化，面粉过筛，蛋白分离
2、蛋黄打散加入酸奶拌匀
3、放入黄油（植物油）面粉翻版均匀！
4、翻版好的蛋黄糊备用，我这个鸡蛋有点小，蛋黄糊有点干了，建议鸡蛋小的亲们用四个鸡蛋
5、蛋清分三次放入白糖打发，打发蛋清的器皿记得要无油无水，蛋白里面有点蛋黄也会影响打法程度
6、打法到这种程度就可以了
7、取一半蛋白放入蛋黄糊中，用橡皮刮蛋翻版均匀
8、翻版均匀之后再吧糊倒入另一半蛋白碗里，翻拌均匀、拌匀就可以啦，不用拌太久以免消泡
9、放入器皿九分满，轻震几下把大气泡震出来，然后放入蒸锅蒸40分钟左右，关火再焖15分钟，由于各家的蒸锅火候大小不一样，我小贴士里面有判断蛋糕是否成熟的方法，大家可以去参考下
10、好啦成品图，赶快来分享吧，你们的蒸蛋糕怎么样？
