1、在商场、超市类场所,人流量大可以选择采用牙签试吃的方法,一方面扩大自己的知名度,一方面还可以让顾客了解到自己家的产品,进店购买。
2、除了保证糕点产品的质量、口味外,可以尝试制作一些小蛋糕,包装后附带小店名片,免费送给顾客。名片正面是店面的画面和蛋糕品种及联系方式,背面是自己设计的留言。
3、烘焙店的糕点除了味道之外,最重要的就是服务态度和人文关怀。例如可以在忠诚度较高的会趋濞曛逖员的生日,特殊、温馨的节日(如母亲节、父亲节、中秋节等),送上折扣或特色美式月饼之类的,在前期的帆滟缨虞宣传上,适当牺牲些利润是值得的。这样的方式会慢慢树立好口碑。
4、DIY烘焙概念,DIY时尚创意是年轻人的最爱,年轻人都爱上网,发微博,在网上做针对性的活动,效果更佳。