水煮肉的制作

 时间:2024-10-14 02:37:17

1、准备好所需材料

水煮肉的制作

2、豆芽去跟,切好白菜(按照自己喜欢的大小切)洗净,瘦肉清洗干净切成片

水煮肉的制作

3、肉片加盐,胡椒粉,蛋清。抓匀后腌制20分钟

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4、肉片腌制20分钟后加入淀粉,最后抓匀。

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5、锅内加入油、花椒、干辣椒、八角炸出花椒油

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6、把炸好的花椒油到出,留适量在锅内,放入葱、姜片炒至姜片变黄,出香味

水煮肉的制作
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7、然后倒入豆芽、白菜。把豆芽、白菜翻炒均匀,加入骨头汤,再加入适量盐、鸡精然后煮氇喊擢焘沸。吧煮熟豆芽、白菜盛出装碗。

水煮肉的制作
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8、锅内加入清水烧沸,加入腌制好的肉片汤熟,把肉片捞出放入豆芽碗内。然后将过滤的汤到进碗里,撒上葱花

水煮肉的制作
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9、再起锅加入适量花椒油,辣椒油,胡椒粒烧热,在加入辣椒炸香,吧辣椒和花椒捞起铺肉片上,最后将辣椒油烧至冒烟浇肉片上就成了。

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