黑麦可可小面包#柏翠辅食节~营养佐餐#

 时间:2024-10-26 17:19:28

1、制蛸韶廓牛奶和酵母放入美善品主锅,速度2搅拌2分钟使酵母溶解。再加入除黄油外的其他原料,设置揉面程序2分钟,再放入软化的黄油继续揉面3分钟。

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2、五分钟揉面后已经有薄膜了,因为有黑麦粉,所以面团看上去会比较粗糙。

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3、面团放入盆中进行一次发酵,发至两倍大时(可以手指沾面粉戳洞,不回缩不塌陷就是好了)拿出来排气,然后分割成10份。

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4、把面团滚圆放入烤盘,入烤箱并加一盘热水,开发酵功能进行二发。

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5、发至两倍士候眨塄大小后,在上面撒一点点粉,进行割包,想割啥样割啥样,如果你喜欢光版的也可以,或者喷点水撒点芝麻也行,这个都看你自己喜好。

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6、烤箱预热180度,中层烤20分钟,取出放晾网上晾凉。

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7、看看成品图,那个笑脸是不是挺像啊?笑眯了眼、笑咧了嘴,很开心呢

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8、花型

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9、树型

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10、集体照

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