烘焙西点:贝果面包(Bagel) 做法

 时间:2024-10-11 18:26:55

1、把材料放搅面机里活好, 2小时后, 就看到发好多的泡泡, 就加入面团的材料, 就开始搅面, 搅大约10分钟, 盖个布, 歇一会也大约10分钟,

烘焙西点:贝果面包(Bagel) 做法

2、取出来, 分成12份, 揉成团, 用布盖好, 醒20分钟, 再成型,

烘焙西点:贝果面包(Bagel) 做法

3、可用两种方法来做成圈圈型的, 一是撮成条后, 把两头接起来把接头撮匀. 另一种是撮成球后, 从中间挖个洞, 把洞边撮边拉大. 成型后再醒20分钟, 用保鲜膜盖好进冰箱, 可留两天再用.

烘焙西点:贝果面包(Bagel) 做法
烘焙西点:贝果面包(Bagel) 做法

4、烤箱预热500F, 同时烧开一锅水, 加入苏打粉, 把面圈子放进去, 每面煮一分钟, 捞出来,

烘焙西点:贝果面包(Bagel) 做法
烘焙西点:贝果面包(Bagel) 做法

5、进烤箱, 烤5分钟, 转一转, 或上下烤盘调换一下, 烤箱改到450F, 再烤5-8分钟, 表面金黄, 就好了.

烘焙西点:贝果面包(Bagel) 做法
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6、可以开吃了 自己想怎么吃自己看着办吧

烘焙西点:贝果面包(Bagel) 做法
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