1、红薯蒸熟,去皮,也可以先去皮,再蒸加一点炼乳,我买的是炼乳小包装的,12克一包那种,根据红薯的量,一次放1-2包吧,做出来不要太绸也不要太稀就好了
2、先20秒,速度10混合一下,如果有颗粒,可以再加时间,家里有料理机都可以用,或者用勺子这些压成泥都可以。
3、把这个网皮垫在一块干净的湿布上,我用的是纱布,按一下,让皮吸收点水分就会变软了,头上卷进一点。把薯泥像这样放上去
4、然后卷一下,再把两边卷起来,像包春卷一样,不要太松,也不要太紧吧,自己尝试一下就能找到感觉了。把收口处朝下,让它再粘合一下。
5、油锅烧热,把红薯卷微炸一下就可以了,炸过了颜色会泛黄,口感变老,不好看也不好吃了
6、外脆里软,小朋友可喜欢啦,在家吃出饭店的感觉。😁