1、把羊排洗好用纸毛巾擦干，蒜瓣儿切碎。一定要放蒜，大蒜和羊肉是绝配，既能增添香味又能帮助减少膻味。记得开启烤箱预热到350华氏度 (180摄氏度）
2、怕太肥可以把羊排上多余的肥肉片下来，然后把羊排沿着肋骨切开
3、用一勺橄榄油均匀的抹在羊排的表面
4、然后抹上蒜末，撒上Lawry’s Seasoned Salt 和 Garlic Salt。记得这两种都是盐，适量即可，别放太咸了 。如果没有这两种盐，用普通的盐和胡椒也可以，做出来都会很香。
5、大的平底锅放剩下的一勺橄榄油，等到油热转中火
6、把羊排摆进锅里煎两三分钟
7、煎到表面金黄时翻过来煎另一面
8、两面都煎好后，烤箱大概也预热好了
9、把盛着羊排的锅放进烤箱里烤10分钟。这个锅是烤箱安全的，如果你需要先转移到烤盘里，最好先把烤盘也放在烤箱里一起预热。
10、撒入葱花再烤两分钟就可以装盘了
11、火候刚刚好，外香里嫩
12、希望你喜欢这个菜谱
