1、一,营养更丰富。羊奶中含有200 多种营养素和生物活性物质。其中,乳酸64 种,氨基酸20 种,维生素20 种,矿物质25 种,数十种酶和多种乳酸,是世界上公认最接近人奶的奶品,被称为奶中之王。羊奶含有丰富的蛋白质、钙、铁、锌、锰、镁、磷、牛磺酸、维生素、氨基酸、核苷酸等,接近人乳,都是人体维持生命所必须的营养元素,这一些营养元素的含量几乎是牛奶的1-3倍。所以说1杯羊奶几乎等于3杯牛奶的营养价值。
2、二,更易吸收更易消化。羊奶的脂肪结构中,碳链短,不饱和脂肪酸含量高,更有利于机体直接利用。羊奶的脂肪球与蛋白质颗粒只有牛奶的1/3,且颗粒大小均匀,所以更容易被人体消化吸收。羊奶在人体中的吸收率为89%,母乳为91%,而牛奶仅为48%。
3、三,不过敏不上火。羊姑逐拢愠奶的酪蛋白结构与牛奶中的不同;在羊奶中主要含α-2S酪蛋白,β-酪蛋白,这两种酪蛋白易被酵浙觎戽锴母分解;而牛奶中主要含α-1S酪蛋白,因此,对牛奶过敏和体质较弱的人群完全可以接受羊奶。羊奶不热、不燥、不上火、不过敏,是一年四季都可以饮用的营养品,就算是夏季,也可以放心喝羊奶。
4、四,现代工艺,无膻味口感好。经现代工艺生产的羊奶粉,喝来只有羊奶的浓香,而没有令人接受不了的膻味。那么,为什么羊奶粉会不膻呢?且听小编给你细细揭秘:1、将膻味更大的公羊与母羊分开饲养,不让它们接触,从而减少母羊身上的膻味。
5、小羊羔出生后,就去掉羊角。因为羊角内有膻腺,是散发膻味的主要器官。
6、羊奶刚挤出来是没有膻味的,如果采用露天挤奶方式,羊奶的细小分子颗粒就会把空气中的膻味全都吸收进来。所以现在奶山羊挤奶都采用现代化的自动挤奶设备,一方面避免人工挤奶给羊奶造成不必要的污染,同时也有效隔绝鲜奶吸附空气中膻味。
7、生产过程中采用先进脱膻工艺,使羊奶膻味特别轻,或者说基本没有。