1、鲜叶采摘与杀青上树手工采摘春季3～4月份普洱鲜叶，鲜叶采摘后，摊开进入杀青前摊晾工序，摊晾目的在于减少鲜叶与枝梗的含水量，鲜叶经适度萎凋后进行锅炒手工杀青，锅内壁温度为180±5℃，鲜叶温度为60～80℃之间。
2、效泽嘁喹揉捻与晒青杀青完成后，再进行摊晾，自然冷却降低叶温，同时使茶叶叶片水分分布均匀，由此茶叶叶片的韧性提高，再进行揉寐牢紫垸捻，茶叶揉捻完成后，将纠结的茶叶分开，以降低温度，避免因干燥不足和闷堆而产生闷酸味，最后进行日晒干燥即晒青，完成日晒干燥工序后，即可得普洱晒青毛茶。
3、一次挑选挑选出非茶杂质，再挑选出叶片过于硕大、颜色不均匀的茶叶得到颜色均一且大小均匀的优质普洱晒青毛茶
4、发酵所啄醴荇侧述的发酵依次经过以下三个环节：轻度发酵、定形成熟发酵及去异味发酵；轻度发酵总共需要60天，具体步骤为：将普洱晒青毛茶堆放于发酵平台上，堆放高度为48～1泌驾台佐300px，晒青毛茶堆放后边缘呈梯形，这样可以确保茶堆的透气性，让毛茶可以与空气充分接触，有利于茶叶中的有益菌群的供氧，利于发酵，让茶叶内含物质发生转化。
5、二次挑选挑选出颜色不均匀的茶块丢弃，再挑选出松散的茶块丢弃，留下的茶块进行切割，切割后过4毫米筛得到茶头
6、 打磨采用打磨机将步骤5)得到的茶头打磨光滑规整。
7、精捡通过人工对干燥后的茶头进行精选，保证无杂质后，即可包装。
