1、熟悉餐厅服务员职责和要求：要做好一名餐厅服务员，自然要对餐厅服务员的职责了然于胸，服务员的基本要求，基本技能等都要熟练掌握，这样也算有了一个目标和准则。
2、心态平和，不抱怨，苦中作乐：作为一名餐厅的服务员是很辛苦的，需要早早起床，半夜也许才可以睡去，这就需要心态平和，没有对自己工作一丝抱怨，并且能够化苦为乐，在服务的过程中学会成长，体验到了服务的快乐。
3、每天练习微笑，自然真诚：要做好一名服务员，微笑是最基本的面部表情，微笑要发自内心，是真诚的，自然的，给人一种温暖的感觉，微笑要每天进行练习，笑不露齿，掌握微笑的基本要领和要求。
4、熟记餐厅的菜名和特点，特色：要做好一名餐厅服务员，就要对餐厅的每一道菜名熟记于心，这样在客人点菜的时候，可以根据情况适当的推荐，介绍，并且把本店特色菜，招牌菜的营养价值，与众不同的地方能够一一道来。
5、嘴甜腿勤会来事：作为一名餐厅服务员，说话文明礼貌，举止得体都是基本的要求，而要做到嘴甜，能说会道，就需要勤加练习了，有的人是一辈子也学不会的，并且要勤奋，做事效率高，会察言观色会来事。进痊跬媸应门欢迎，出门相送，都是基本礼仪行为。
6、能控制脾气，能忍，有服务和大局意识：一名餐厅服务员就是搞好对客人的服务，面对形形色色，各种各皱诣愚继样的人，不管对方如果无理取闹，自己都要控制好自己的脾气，不能任性，要能够忍，自己能够细癌赜清受委屈，占位高，有服务和大局意识。
7、随机应变，说话幽默，巧妙化解各种矛盾：一名优秀的餐厅服务员必须具备随机应变的能力，遇到矛盾纠纷，不慌张，并且说话幽默风趣，能够巧妙化解纠纷，这需要长时间地积累和提升。
