是玉箢困编胰田大白菜。
玉田大白菜产于河北省的玉田县，是当地的著名特产，属于白菜中的“珍品”，同样享有“国家地理标志产品”的盛誉。同时玉田大白菜距今也有200多年的历史，早在清朝时期就已经很出名了。
玉田大白菜的与众不同一样得益于玉田当地优越而独特的气候和地理条件。玉田地处渤海之滨和燕山南麓，土壤肥沃、水系清澈、雨热同季。正是有以上这些独特的地理条件，才成就了玉田大白菜独特的上乘品质。
玉田大白菜出名的就是它的包尖白菜，如今的包尖白菜已经形成了包括大包尖、二包尖和小包尖在内的三大品系。注意了，在这三大品系中，品质最好的是小包尖而不是大包尖。
玉田大白菜之所以闻名全国，是因为它在外观和口感上具有与众不同的特征。
叶色深绿、叶脉细密不抽苔是玉田白菜典型的外形特征；脆甜鲜嫩、清心爽口、菜帮溜炒不乱汤是玉田白菜典型的品质口感特征。由此可见，我国大白菜虽然多，但是像玉田白菜这样的高品质白菜，实在是“凤毛麟角”，说玉田大白菜是白菜中的上品，一点也不为过。
