1、首先经营咖啡馆恽但炎杰和经营其他饮料店一样，都要选址、租房、办执照、办食品经营许可证等等，但是在很多细节上是不一样的，比如说选址就是一个需要注意的事情，直接决定着将来咖啡馆的经营甚至生存，一定要碚枞凇悄选择对咖啡有消费习惯或者需要消费咖啡的人群多的地方。
2、然后是咖啡馆的定位，高中低档需要确定，主营产品需要确定，对于主营的咖啡产品，一定是要有一两样招牌产品的，否则很难打出品牌，在市场竞争中有一席之地。
3、除了主营的咖啡产品，还要根据咖啡馆的定位需求选择一些与之搭配的轻食和其他饮料，比如说配咖啡的甜点，不喜欢喝咖啡但是陪别人来的喜欢喝奶茶之类的人喜欢的饮料，冷饮或者热饮等等，让客户有选择，自然也就可以将这些人汇集到咖啡馆，从而谈成这些生意。
4、咖啡馆的环境需要根据定位来确定，满足目标人群，这点很重要，比如说有人喜欢喧闹的咖啡馆，有人则喜欢安静的咖啡馆，有人喜欢昏黄灯光下的咖裎謦庾楫啡馆，有人喜欢小清新处处透着干净清纯的咖啡馆，一个咖啡馆是无法满足所有人需求的，所以只能从中做出选择来满足自己的目标人群。
5、咖啡馆也同样需要一些推广促销经营活动，比如说咖啡品鉴比赛，小提琴演奏表演，买咖啡买一赠一，买两杯赠甜点等等促销活动，都是可以提升顾客关注的有效手段。
6、咖啡馆也不仅仅只是堂食的，随着外卖的普及，咖啡豆，制作好的咖啡、轻食甜点都是可以外卖的，对于周围的顾客来说是非常方便的事情，发展外卖也非常利于咖啡馆的经营。
