怎么判断食材的温寒属性

 时间:2024-11-01 20:50:10

1、颜色区分法:一般来讲成熟后颜色为红色或偏暖色的食物一般为温热性食物,反之,颜色为绿色的食物一般为寒凉性食物。

怎么判断食材的温寒属性

2、味道区分法:通常味道辛辣的食物大多都是温热性食物,味道苦涩的一般为寒凉性食物。

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3、环境区分法:陆地上的活动的一般是温热性食物,水里活动的一般为寒凉性食物。

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4、还有食物的性味跟他尺攵跋赈们的生长环境和习性有关,一般喜动的动物的性味都稍温些,如羊、牛、鸡、鱼等,不过也有例外,像鸭就是寒性的,猪也是寒性的,螃蟹也是寒性的。

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5、植物也是一样,跟它们的生长环娓搠础拔境有关,喜阳的一般都是温或者热性的,反之就是寒性或者凉性的。同样有的食物也跟加工有关,像小麦就是凉性的,而加工成面粉就成了温性了!希望能帮助到大家。

怎么判断食材的温寒属性
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