夏季必备凉拌菜——凉拌鸡腿菇

1、准备三个鸡腿菇，大蒜和小葱备用

2、将鸡腿菇切丝，小葱、大蒜切末

3、冷水将鸡腿菇下锅焯熟

4、将炒好水的鸡腿菇捞出控干水

5、起锅烧油，下入蒜末炒出香味

6、关至小火，加入一勺豆瓣酱，炒出红油后关火

7、将控好水的鸡腿菇倒入锅中，加入鸡精翻炒均匀

8、加入一勺蚝油

9、加入一勺生抽翻拌均匀

10、撒上切好的葱花即可出锅

11、一份美味的凉拌鸡腿菇就做好了