1、杏仁一般分为甜杏仁和苦杏仁两种，甜杏仁一般以食用为主，具有润肺、止咳、滑肠等功效，对干咳无痰、肺虚久咳等症有一定的缓解作用。 而我们所说的抗癌的杏仁则是苦杏仁，这是因为它里面含有一种生物活性物质： 苦杏仁苷，可以进入血液专杀癌细胞，而对健康细胞没有作用，因此可以改善晚期癌症病人的症状，延长病生存期。
2、同时，由于杏仁含有丰富的胡萝卜素，因此可以抗氧化，防止自由基袭击细胞，具有预防肿瘤的作用！ 不过在苦杏仁的种皮和胚芽部分含有剧毒氢氰酸。所以食用的时候要先在水中浸泡多次，并加热煮沸，减少以至消除其中的有毒物质。
3、全麦的营养价值高，乃至比蔬果都好。不只是膳食纤维高，具饱足感，更是当红植化素如谷维素、木酚素的最佳来源， 这些植化素能够下降和荷尔蒙相关的癌症如乳癌、摄护腺癌的发作。
4、肠胃里面如果有幽门螺旋杆菌长时间附着在胃黏膜上时，就会对胃部造成伤害，引发细菌性胃溃疡，因此若是经常食用蔓越莓，能抑制细菌黏附在胃中。
5、干枣富含膳食纤维，对预防大肠癌尤其有利。但最令人期待的是，它大量的抗氧化成分如β胡萝卜素、花青素等，可以保护身体不受自由基伤害。最近也有研究发现，干枣可以改变身体雌激素的代谢，因此可能预防乳癌。 干枣本身甜度高，应选择天然不加糖和人工色素的。糖尿病患者或正在控制体重的人不宜吃。
6、葡萄干具有补血和延缓衰老的作用，气血不足的人群可以多吃。 而且实验证明长时间吃葡萄干的人群里患癌率很低，那是因为葡萄干里有抗癌的白藜芦醇的成分。
