1、肉馅儿三分肥七分瘦
2、香菇泡发好洗净
3、姜切碎
4、荔浦芋头切成条 上锅蒸20分钟
5、香菇料理机拉碎 依次将香菇碎 姜末 鸡蛋放入肉馅儿盆中
6、随后继续放入生抽 蚝油 白胡椒粉 白糖 香油顺着一个方向把馅儿搅拌均匀
7、放入香葱叶碎 继续搅拌均匀
8、搅好的馅儿如图 粘稠状就ok
9、芋头蒸熟后碾碎成芋泥（我是用擀面杖的一端捣碎的）边捣碎边添加番薯粉（淀粉也可替代）最后把芋腑娄奴贾泥 番薯粉揉成面团（面团不要太软 成型就可以了）
10、揪一块芋泥团用手按压成如图饺子皮（不要太薄 也不要用擀面杖擀 因为芋泥比较黏 不易擀 用手好契能洮捏成型就可以了）
11、饺子如图
12、碗中加入生抽 陈醋适量 香油几滴 加两勺饺子汤放入煮熟的芋饺，香香糯糯好滋味诶！
