1、首先第一步我们要在前一天晚上把绿豆用凉水泡上，以便于接下来我们给绿豆的工作，但是不要泡太长时间，会流失绿豆的营养和水分
2、我们将绿豆清洗后倒入锅中，加入清水，大火开了转小火继续煮，这是关键的一步，一定要掌握好火候
3、我们煮熟后给她捞出，煮成像图片那种用手一捏就碎那种就可以了，但是也不需要太软，不然会影响口感
4、然后我们往绿豆汤中加入一勺豌豆粉，一勺糖，搅拌继续小火煮，一定要持续搅拌，成糊状就可以啦
5、然后我们把煮好的绿豆放入锅中搅拌，等到搅拌均匀后我们就可以出出锅了，放入模具中冷藏至定型
6、最后我们用刀切成小块，碗中加入适量的蜂蜜，醋，等自己喜欢的调味料，一道夏天的绿豆凉糕就做好啦，喜欢的朋友们赶紧来尝试一下吧
