醉爱美食—红枣葡萄干粽子

 时间:2024-10-12 05:01:52

醉爱美食—红枣葡萄干粽子

1、新买来的芦苇叶,用清水洗干净。

2、烧一锅水,放入芦苇叶焯烫一下,取出剪去头尾。

3、准备好糯米、红枣、葡萄干,需要提前把糯米泡上。

4、粽子的包法有很多种,米妈是中原人,很少吃粽子,妈妈也不怎么会包,是后来才学的,今天这个三角粽包法特别简单,取两片芦苇叶,打成漏斗样,叶稍在内层叶根在外层。

5、往漏斗中装入泡好的米和洗好的葡萄干,中间放一颗红枣。

6、将叶稍向下盖住漏斗口。

醉爱美食—红枣葡萄干粽子

7、将叶根向下盖住漏斗口。

8、用棉线在漏斗腰部扎紧。

9、注意让每个角角部位都收紧。

10、包好的粽子。

11、将包好的粽子摆在电压力锅内锅中,加水没过粽子。

12、启动蹄筋类程序,煮至自然落阀,开锅即可。

醉爱美食—红枣葡萄干粽子

煮粽子用普通高压锅也可以,用普通蒸锅也可以,但无论是哪一种锅,大火烧开后都要转小火煮。做好的粽子一次没有吃完,可以用微波炉加热,也可以用蒸的方法加热,最好不要用煮的方法加热,口感不好,且容易散。

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