1、先来制作酸奶布丁，取一个小锅倒入牛奶、淡奶油、细砂糖和吉利丁粉，用手动打蛋器搅拌均匀。
2、放到炉上开小火，一边加热一边搅拌，直到吉利丁粉完全融化后离火。
3、将煮好的液体晾温后过一遍筛，这样做好的布丁更细腻。
4、加入浓稠酸奶和朗姆酒搅拌均匀，朗姆酒可以提升口感，没有也可省略。
5、接着再来制作芒果布丁，同样在小锅中加入淡奶油、细砂糖和吉利丁粉，用小火边煮边搅拌至吉利丁粉完全融化，离火晾温。
6、芒果去皮切成小块放进料理机，倒入牛奶混合打成芒果泥。
7、将芒果泥与淡奶油倒在一起，混合搅拌均匀。
8、分别将酸奶糊和芒果糊倒入模具中，没有模具也可以用杯子或碗等容器来替代。然后放进冰箱冷藏4-6小时至布丁定型，脱去模具食用即可。
9、一款嫩滑Q弹的布丁就做好了。
