西红柿炒鸡蛋是一个广受欢迎的菜品，它营养价值高，而且脂肪含量少，口感也好也很爽口，所以才有这么多人喜欢吃它，下面小编就来分享一下西红柿炒蛋的做法。
食材
西红柿 1~2个
鸡蛋 2~3个
白糖 适量
食用油 适量
食用盐 适量
味精 适量
处理西红柿
1、首先，清洗西红柿，用水管冲洗手搓，也可使用盐泡，然后去掉西红柿梗，将西红柿切块放入盘中。
处理鸡蛋
1、拿2~3个鸡蛋打入碗中，使用筷子搅拌，注意是呈锥状搅拌锥尖在筷子底，这样来搅拌蛋黄搅拌的会更加的均匀。
处理油锅
1、在锅中放入一些油，待油烧开后，放入搅拌好的鸡蛋，翻炒一会鸡蛋成型，加入切块好的西红柿，再放入少许清水即可。
加入调料
1、翻炒一段时间，放入白糖、味精、食盐等等，根据自己的口味加入调味料，翻炒均匀，让调味料的味道入到西红柿和鸡蛋里面去。
出锅
1、翻炒至西红柿翻皮说明西红柿已经炒熟了，在翻炒的时候注意不要把鸡蛋炒糊了，看到大部分西红柿已经翻皮，即可出锅了。
