1、准备好食材，并称量好
2、将蛋清与蛋黄分离，分别放入干净的盆中，
3、先将蛋黄打散，在蛋黄中加入10克白糖，拌匀
4、分次加入植物油，拌匀
5、加入牛奶，拌匀
6、筛入低筋面粉
7、拌匀
8、鸡蛋糊呈这种状态即可
9、蛋清中滴入两至三滴白醋或柠檬汁，
10、分三次加入白糖：先加入三分之一(20克)白糖用电动打蛋器将其打出粗气泡
11、打至蛋清开始变浓稠时加入第二次白糖(三分之一20克)
12、再打至用打蛋器划过蛋清有明显的划痕时加入第三次白糖(三分之一20克)
13、再继续搅打至将打蛋盆倒扣过来蛋白霜不会流出，提起打蛋器时蛋白霜会出现一个小三角形尖角，尖角的懑扇抻板顶端有少许弯钩
14、取打好的蛋白霜的一半放入蛋黄糊中
15、用橡胶刮刀将其翻拌均匀
16、再将蛋糕糊倒回剩下的蛋白霜中
17、继续翻拌均匀
18、拌好的鸡蛋糊呈这种状态
19、取一模具，我这个是酸奶盆，比较小，所以我又蒸了几个小蛋糕的
20、将做好的蛋糕糊倒入模具中，七八分满
21、然后将模具在桌面上敲打几次将蛋糕糊中大的气泡震出
22、盖上盖子
23、蒸锅中放入适量的水，大火烧开;然后放入蛋糕糊，盖上锅盖，中火
24、隔水蒸约25分钟
25、成品图
26、成品图
27、成品图
28、成品图
