猪蹄可以怎么做

1、猪蹄冷水焯水，盛岀沥干备用

2、姜切片、蒜拍裂、大葱切段备用

3、锅中热油，姜片、蒜瓣、大葱段小火爆香后，倒入冰糖，炒至融化出糖色

4、锅中倒入猪蹄大火炒至猪蹄上色

5、接着锅中倒入料酒、生抽、老抽翻炒均匀

6、接着倒入啤酒没过猪蹄，大火煮至沸腾

7、锅中倒入八角、桂皮、香叶、胡椒粉

8、锅中倒入开水，大火煮至沸腾，接着锅中倒盐，搅拌均匀

9、盖上锅盖，转小火炖1小时

10、撒上白芝麻，出锅啦！