1、将一个新鲜菠萝切成三分之一的大小，用小刀切成三分之二。切几下。用小勺把菠萝舀出来，把多余的汁沥干。拨出
2、5只虾仁去除虾线洗干净，切成小段
3、将1根香肠横切一刀后，切丁备用
4、将挖出来的凤梨肉，切块备用
5、在小奶锅中加水煮沸，每10克三色蔬菜(青豆、玉米和胡萝卜)只需抄水，捞出备用
6、用刚刚的三色蔬菜汤继续将虾仁烫熟
7、热锅，热油，将1个鸡蛋打散加入炒熟，放入切好的香肠、葡萄干同炒，在将杂菜、虾仁、凤梨肉放入拌抄，最后加入备用的泰国米饭炒匀
8、然后加入咖喱粉、糖、胡椒粉和盐继续均匀翻炒，全部炒好后盛入2/3凤梨内，最后撒下肉松和腰果粒，摆盘即可
