韭菜煎鸡蛋饼的做法

1、准备好鸡蛋和韭菜，把韭菜洗净，稍为凉干一下水份。

2、把凉干水份的韭菜，切成很小的段备用。

3、拿一个空碗，放入适量的面粉加入清水，搅拌均匀。

4、将打散好的鸡蛋，加入面糊中一起搅拌。

5、加入韭菜继续搅拌。

6、放入胡椒粉和盐，再次搅拌均匀。

7、烧热锅，放入油，关小火，倒入韭菜面糊。

8、用小火把一面煎好了之后，再用铲子轻轻地翻面继续煎。

9、煎好了之后，再用铲子将饼切成三角形，摆盘就可以开吃了。