1、生花生八两
2、泡热水一小时
3、热水泡一小时后去皮（可用凉水）备注：八两的花生我总共用了一个半小时才全部去完皮
4、去完皮后用厨房纸巾或餐巾纸擦干水分
5、擦干水分后装入塑料袋中，放入冰箱冷冻层，冷冻一宿（着急吃的朋友可以冷冻一小时）
6、第二天拿出来的样子，可看出少量冰碴儿。
7、糖一勺 、盐一勺
8、干辣椒用✂️剪刀剪成丝、花椒、麻椒、大料
9、热锅冷油
10、小火，放入冷冻好的花生，不断翻炒。（一定要小火并不断翻炒，以防温度过高受热不均，导致外糊内生）不用担心会烫到，全程没有油溅出
11、炒至微黄
12、炒至微黄后用捞出
13、锅中放少量油，小火，放入辣椒、花椒、麻椒、大料翻炒
14、炒出香味至变色
15、放入花生
16、加入糖和盐
17、翻炒两分钟待盐和糖融化后就可以出锅啦
