银耳莲子粥吃着发苦怎么办

 时间:2024-10-12 20:50:21

1、一般用的莲子都是干莲子,干莲子在用之前需要中间的莲子心取出来,莲子心非常的苦,在中医有清心火的作用,容易上火的人可以留下来泡茶喝,剩下的莲子洗干净备用。

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2、去莲子心:把干莲子泡水5分钟莲子变软后捞出,用手掰成凉拌再取出莲子心即可,干莲子太硬不好掰开。

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3、一稍僚敉视个银耳取三分之一的量,然后把银耳泡水一分钟捞出来,银耳沾上水就变软了,这个时候用刀切成碎末。银耳用手撕撕出来的朵比较大,煮出来的口感差,切成碎末煮出来的口感好。

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4、鲜百合掰成小片,一定要清洗干净,鲜百合用半个就可以了,百合的作用有滋阴润肺的效果,手脚发热,经常抽烟的人群要可以经常吃点百合。

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5、出锅前五分钟放入适量的冰糖中和下莲子的口感,这个根据自己的口感添加。

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6、由于银耳需要长时间的小火炖煮,锅中水的量一般4碗水能够煮出来一碗水,这个时候要根据自己的情况来放适量的水。

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