1、黑米又称紫米、。颜色之所以与其他米不同，主要是因为它含有的矿物质大都比大米高，还含有大米所缺乏的维生素C、叶绿素等特殊成分，而我们最常见和最有营养的俩种吃法就是煮粥和酿酒。因为这俩种做法从最大的程度上保留了黑米原汁原味，避免营养的流失。以煮粥为例：一把黑米大概（15左右），先用清水洗净，再用50度左右温水浸泡一晚，第二天早起直接用文火煮一个小时左右（因为黑米表皮会比其他米要硬很多，不易吸收，所以要多煮一会），跟随自己喜好可添加辅料（银耳、花生米等）口感更加
2、黑芝麻黑芝麻可以说是在中药里营养功效极高的一味食物，补气血、补肝肾，润发养发等效果显著。经常食用具有健脑养生，延年益寿的功效。而我们常见的吃法就是喝芝麻糊。黑芝麻20g+糯米粉5g+适量水（喜欢甜的还以加些冰糖或其他辅料）直接放入绞碎机中成糊状。然后倒入锅中加热煮好即可（注意要不断搅拌，以免糊锅）
3、黑豆黑豆是大豆类的一种，是高蛋白，低脂肪的典型食物，所以减肥的人群可以选取。含有众多微量元素，所以也是抗衰老，滋养润发，促进肠道消化，预防血管硬化，骨质输送的最佳补品。而黑豆的吃法有很多种，下面给大家推荐的是凉拌黑豆。黑豆10g（要先用水将黑豆煮熟）+豆苗（豆芽）+葱红椒切丝+调料（白芝麻,香油,芝麻辣椒油,生抽,米醋,白糖,盐,鸡精,蒜末）即可。豆芽和红椒要过一下温水以免有生味儿
4、黑木耳黑木耳，俗称木耳，是一种营养丰富的菌类食品。内含丰富的矿物质铁和维生素，有养血养颜、护眼名目、清肠胃、预防动脉硬化、抗癌等功效。是减肥和素食主义者最佳搭档。今天给大家推荐的营养吃法是蛋白炒鸡蛋。木耳10g+鸡蛋2个+葱姜蒜末+调味品（橄榄油，生抽,米醋,白糖,盐,鸡精适量等）。先用热温水把木耳洗干净泡开泡软，然后鸡蛋取出蛋清先炒（油锅5、6分热就够用）后加入木耳和调料翻炒即可
5、黑枣黑枣是我们不常吃的食物。但是在药膳里他可是必备的一项。属柿科，我们都知道柿科里营养最多的就是维生素c，对于人体的胶原蛋白的合成很重要，所以黑枣有抗皱、抗氧化、降血脂降血糖、通经络等功效。黑枣本身就是可以生吃的食物，只要洗干净就没事（不过黑枣内含酸性所以不要空腹吃哦！）还有就是在炖补汤（鸡汤、鱼汤）的时候放上些，使营养更丰富
6、经常吃五黑杂粮，针对脱发、掉发、白发等有显著的效果。而我们在吃或做的过程一定不要反复的去加工，用最简单的手法才能保证它的原汁原味，也只有这样才能是他们的营养发挥出更大的作用。除了这几种之外，其他的粗粮也要吃，膳食纤维，例如：荞麦，莲籽，玉米碴等。所以不管是肥胖者还是需要调理的还是其他人群。少吃油腻食品和外卖。多吃杂粮。这样我们的身体才能更健康。
