新零售时代品类管理怎么做

 时间:2024-10-20 06:19:25

1、 新零售的在线化、数字化、智能化,将为品类管理插上了腾飞的翅膀,帮助零售企业的供应链实现前所未有的连接能力,进而为顾客带来无缝的消费体验。谁最先将品类管理与新零售技术完美融合,谁就将是零售业新的王者 现在的零售管理创新,很多集中在了营销手段方面,对传统零售很核心的品类管理方面的管理创新并不多,似乎有意无意的大家在回避这个题目。想要跳过零售行业的一些繁琐的基本功,这是急功近利的表现。实体零售之所以生机勃勃,就是因为有几代人不断的摸索、积累,形成的体系化的管理体系。这是电商难以模仿的,也是我们实体零售最坚固的一块阵地。 我们发现国内零售企业跟国外的企业,有个很大的差别。国外在商品管理、品类管理方面做的比我们扎实的多。这里面包括很多点我们没有管理的,另外还有一些虽然都在管理,但是细致化程度有很大差异。

新零售时代品类管理怎么做
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2、伴随着外资企业进入中国,品类管理的理念也进入了中国。但是这么多年,国内零售企业都是在学习他们的商品结构树,很少有企业学习他的管理精髓,以致于开发出自己企业的,更好的商品结构。大多数都是在拿来的商品结构上做调整,很多都是行业内的咨询老师在帮助大家拷贝。为什么说他未老先衰呢,主要是这个概念引入的很早,但是落地不好,导致很多老板认为这是过时的东西,没有什么效果跟价值。现在行业内都把重点放在了顾客研究,顾客需求开发上,我们也非常认可这个做法。这里想说的是,这不是新鲜事物,只是国内零售发展这么多年,从来没有像现在这么重视零售本质。品类管理本身就是以消费者研究作为出发点的。你会发现只有坚持做好品类管理的零售企业才能不断创新、不会轻易被竞争对手打败。品类是一个体系活,只是强调其中某个环节的重要性是没有意义的。不把基本功捡起来,后续竞争越来越被动。

新零售时代品类管理怎么做
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3、人货场,关于人的要素,讨论的太多了,这里仅从货、场的角度举几个例子。例如:1、假定前期的品类规划我们做好了,那么就一个品类来讲,商品上架是要讲究资源分配的。什么样的商品跟什么样的商品挨着?摆放在什么位置?保持多少的陈列面?各种品牌结构如何搭配?这些不能靠拍脑袋来决定,只有数据化以后,我们才能以所见即所得的方式,清晰的明白每个商品的销售表现、特征标签、品牌定位、功能定位等要素。我们一方面要保持我们企业的客户形象,另一方面又要保证我们自己的利润空间,这对陈列人员来讲,是一个很高的要求。只有通过数字化,才能更直观的展示,更容易的作出判断。2、坪效的问题,影响一家门店、一个卖场的业绩的要素有很多,其实单单看坪效、人效这些指标只能粗略的评价一家门店的效率,很难精确的指出问题所在。我们通过卖场数字化,就可以一层一层的深挖,逐渐找到有问题的区域、有问题的货架、有问题的陈列、直至有问题的单品。我们看到的不是平均的坪效,而是每一节货架的米效。3、陈列的持续优化。其实品类结构在门店的落地,不是一个一蹴而就的工作,而是一个持续性的,动态升级的过程。其中主要的驱动力是季节变化跟商品汰旧换新。当然,我们主动的调整货架陈列、提高销售业绩的场景也越来越多。那么问题来了,我们如何评价陈列调整的好坏?如何跟进调整的效果?粗略的看某个品类的业绩变化是很难发现真正的原因的。某个热销品突然业绩不好了,原因可能有很多,例如欠品、换了不好的陈列位、陈列面减少、价格因素、甚至邻接的商品变化等等。其实大多数真正的原因,都需要分析到陈列的变化才能发现。

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