1、将所有材料准备好。
2、除黄油之外，所有材料进行混合，特别在添加液体的时候不要一次性添加下去，要慢慢添加，而且要留意面粉的吸水度（不同的面粉吸水度不同）所以液体的重量不是固定的，是要根据自身面粉的吸水度来决定，SO液体一定要慢慢添加到面粉上，这样失败的几率就会减少。
3、将面粉揉到可以出现厚膜的时候可以添加黄油下去继续揉到出现薄膜为止，一定要坚持揉下去，不然到时候面包做出来的口感就不会好了。
4、在揉出膜后的面团上添加50g的剪碎了的蔓越莓干，轻揉至蔓越莓干与面团混合。
5、将揉好的面团放进大盘子了，表面盖保鲜膜进行室温第一次发酵（大概一个小时），面团发酵到原来的2—2.5倍大，用手指沾点面粉在面团顶部捅一个窟窿，拔出手指后，面团的窟窿既不回缩也不塌陷吧，保持原状，发酵就完成了。
6、发酵好的面团，分割成自己所需的分数挤出里面的空气，在室温醒发15分钟左右，就可以将面团整形成自己喜欢的形状啦，然后进行第二次发酵（大概45分钟），二发完，表面刷蛋液，进行烘烤。
7、温度：180度 28分钟
