端午节——蜜豆豆沙粽子

 时间:2024-10-12 18:50:19

1、准备的红豆粒和红豆沙

端午节——蜜豆豆沙粽子

2、糯米称量好,用冷水清洗干净后,浸泡一宿(最少4小时)

端午节——蜜豆豆沙粽子

3、把蜜豆粒倒入控干水份的糯米中

端午节——蜜豆豆沙粽子

4、拌均匀备用

端午节——蜜豆豆沙粽子

5、粽子叶和马莲提前一天用清水浸泡。或是在用之前用开水煮5分钟,剪掉前面的大梗

端午节——蜜豆豆沙粽子

6、把叶子卷成细锥型

端午节——蜜豆豆沙粽子

7、放入少了糯米,用筷子向锥尖按压糯米,使其更加紧密

端午节——蜜豆豆沙粽子

8、再放入少了糯米和蜜豆粒

端午节——蜜豆豆沙粽子

9、放入豆沙。(豆沙可以提前团好,也可以直接从袋子口中挤出来)

端午节——蜜豆豆沙粽子

10、再铺上一层糯米覆盖住豆沙

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11、把上面的叶子压下来。

端午节——蜜豆豆沙粽子

12、多余的叶子折到一边

端午节——蜜豆豆沙粽子

13、用马莲缠绕住粽子

端午节——蜜豆豆沙粽子

14、全部包好

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15、放入锅中煮3-4个小时

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16、冷却后捞出,用清水冲凉

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