1、先用料理机把饼干打碎，黄油隔热水融化，然后把饼干碎放进融化的黄油里搅拌均匀，六寸蛋糕模铺上油纸，把搅拌好的饼干倒进去，用平底的杯子或其他工具压室，然后放入冷藏室待用。
2、吉利丁片用冰水浸泡，膜爱琢谌芝士室温融化后，隔热水搅拌均匀到顺滑，加入牛奶再次搅拌，然后取出一半的芒果肉与芝士液混合，放进料理机搅拌均匀，装到盘子里。
3、冰水浸泡的吉利丁片拿出来挤干水，放在碗里隔着热水融化，然后把融化的吉利丁液倒进上一步的芒果芝士浆里面搅拌均匀，在一边放凉。
4、从冰箱取出200ml的淡奶油，加入细砂糖，用打蛋器低速打发到呈流动的固体状，大约两分钟就可以打发完成。
5、把放凉的芝士芒果液倒进打发好的淡奶油中，均匀搅拌成冻芝罴戗恝苎士液。然后从冰箱取出饼干底，先倒三分之一的冻芝士液，然后再四周和中间均匀铺一层芒果粒，然后再倒三分之一的冻芝士液，再铺一层芒果，最后把剩下的芝士液全部倒进去，抹平，放进冷藏室三到四个小时即可使用。
6、脱模时，用吹风机在磨具边暖风吹一圈便可轻松脱模。
