1、謦鄂梧翳蔓越莓酱当然，这一点是显而易见的。但是很多人就是不这样做。因此，首先放弃罐头食品并制作自己的罐头食品。这并不难；只需将配料倒入平底锅中，不时搅拌一下。你会得到一种味棕百脾酷道更好的蔓越莓酱，和你的火鸡一起享用，晚餐时还有很多赞美。一袋蔓越莓的背面通常有一个基本食谱——1杯水、1杯糖、一小撮盐和一袋12盎司的蔓越莓。你把水和糖烧开，加入蔓越莓，降低热量，慢煮10分钟。简单的。但考虑一下你的出发点。你可以用肉桂条、橙子或柠檬皮条、新鲜去皮生姜片或几滴你最喜欢的烈酒（想想波旁威士忌或大玛尼尔）等其他配料来修改基本食谱，然后自己制作。你甚至可以用一些白糖代替棕色，或者用橙汁代替一些水。无论您对自制蔓越莓酱有何改动，让最后的混合物静置至少 15 分钟以冷却；蔓越莓中天然存在的果胶会使酱汁变稠。将剩菜存放在冰箱的密封容器中长达一周。
2、冷庑药氏枣冻蔓越莓冰糕如果你可以自制蔓越莓酱，你也可以做蔓越莓冰糕，这绝对是一个很好的清淡甜点，可以在一场盛大的节日盛宴后享用。对于一袋 12 盎司的蔓越莓，使用 1 1/4 到 1 1/2 杯糖、3 杯水、一小撮盐和 1/4 杯玉米糖浆。在平底锅中混合配料，用中火煮沸，然后将其减少并让它炖约 15 分钟或直到小红莓爆开。稍微冷却混合物，然后将其转移到搅拌机中。搅拌至光滑。（注意：要混合热的液体，先用脉冲开始，以防止液体从罐子里溅到皮肤或工作台面上。）用筛子过滤混合物，然后冷却至少 8 小时，直到大约 40华氏度（4 摄氏度）。根据制造商的说明将混合物转移到冰淇淋机并冷冻。你可以在小红莓煮的时候在平底锅里加入橙皮或柠檬皮；只需确保在混合前将其移除。
3、苹果派想为经典的美式甜点增添活力吗？你可以在苹果派中加入新鲜的蔓越莓。只需将大约一杯新鲜的蔓越莓加入深盘苹果派的苹果馅中，然后根据您的食谱烘烤。请记住，蔓越莓会增加馅饼的酸味，所以你的苹果应该是更甜的品种——试试 Ginger Golds 或 Golden Delicious。奖励：你也可以在菠萝倒置蛋糕中用小红莓代替樱桃。成熟的菠萝超级甜，与酸酸的蔓越莓形成鲜明对比。
4、 蔓越莓糖浆用自制的蔓越莓糖浆为煎饼、华夫饼、法式吐司甚至鸡尾酒增添一些时令风味。你猜怎么着：如果你尝过冰糕或自制的蔓越莓酱，你也有这个。这只是比例问题。基本上，你正在制作一种简单的糖浆。将 1 杯水和 1 杯糖放入平底锅中，加入 2 1/4 杯新鲜蔓越莓（约 8 盎司）。您可以用柠檬或橙皮条或一两片生姜使糖浆的味道更复杂。把平底锅里的东西烧开，煮1到2分钟，直到你的糖浆变色，蔓越莓变黑。不要过度——蔓越莓含有很多果胶，如果你把糖浆煮得太久，你可能会变成果冻。把平底锅从火上移开，从糖浆中滤出蔓越莓。冷却，并储存在冰箱的密封容器中。早餐时根据需要加热。
5、 蔓越莓鳄梨酱你可能认为水果是你最不想要的东西。但它确实有效：它不仅看起来色彩缤纷、喜庆，而且酸酸的新鲜蔓越莓与奶油鳄梨形成了鲜明的对比。用鳄梨丁、新鲜小红莓、洋葱丁或葱片、墨西哥辣椒或塞拉诺辣椒片、新鲜大蒜末、酸橙汁和盐来制作鳄梨酱。用硅胶刮刀轻轻地将这些成分折叠在一起，立即混合食用。用这种水法或直接在表面上用保鲜膜覆盖剩菜。
