简单的做凉拌菜

1、用个小盆把凉粉用水泡上，温水开水最好，容易泡开。凉粉泡软了就可以了。

2、把黄瓜，苦瓜洗干净。黄瓜用刀切片，苦瓜去籽和瓤。也切片，最好薄一些。

3、把切好了的放到一起，还有凉粉。盘子装不下的用个小盆，到时候搅拌的时不宜往外掉。

4、把花椒放油里，用火热一下。热到油静止不动的时候就可以了。再倒入菜里，小心别让油烫伤。

5、最后，把盐，味精，酱油，还有拌凉菜亓歃肿肖料，全放进去。然后用筷子搅拌均匀就好了。然后就可以享受即美味又营养的美食了。