烧茄子家常做法

1、青辣椒和干辣椒切丝，大蒜切片，大葱切葱花

2、茄子洗净切块

3、加玉米淀粉搅拌均匀

4、油锅烧热，加入茄子炒均匀

5、茄子炒到五层熟，盛出备用

6、干辣椒丝，大蒜片加入油锅爆香

7、加入炒好的茄子块，和少量水

8、加入青辣椒丝，和适量盐，出锅